İnşaat firmaları ve mimarlık firmaları aldıkları projelerin bir kısmında anahtar teslim olarak çalışırlar. Söz konusu projenin A’dan Z’ye tüm bölümlerinin kurulması ile yükümlüdürler. Otel, restoran, catering, hastane, askeri birlik bina inşaatları gibi pek çok kurum ve kuruluş için yapılan projelerin endüstriyel mutfak bölümleri için en güvenilir çözüm ortağı ihtiyacı duyarlar.
S2000 Mutfak ve Soğutma Sistemleri, proje çiziminden anahtar teslime kadar tüm süreçlerde her türlü ekipman üretim ve tedariği konusunda uzun yıllardır hizmet vermektedir. Böylece inşaat firmaları için mutfak alanında hayati önemde bir çözüm ortağı konumundadır. S2000 Mutfak anahtar teslim endüstriyel mutfak projelerinde verimliliğin markası konumundadır.
Şimdi endüstriyel mutfak projelerinde dikkat edilecek noktalar ve neden S2000’i tercih etmemiz gerektiği üzerinde duralım. Profesyonel mutfaklar kurulurken göz önünde bulundurulacak 3 önemli nokta vardır. Bunlar, uygun ve verimli bir mutfak projesi çizilmesi, üretilecek menüye uygun ekipmanlarla donatılması ve personelin sürdürülebilir bir ortamda çalışılması şeklinde sıralanabilir.
Verimlilik Projeden Başlar
Mimari projesi çizilen endüstriyel mutfaklar her zaman üretim metodolojisine uygun olmayabiliyor. Bunun sebebi projeyi hazırlayan mimarlık firmasının endüstriyel mutfak konusunda tecrübesiz olması olabiliyor. S2000 Mutfak bu konuda hayati dokunuşlar ile projenizi verimli hale getiriyor. Sıcak ünitler, soğuk üniteler, nötr bölümler ve bulaşıkhanenin mutfak alanına göre en uygun biçimde dağıtılması sağlanıyor.
Menü Seçimi
Özellikle restoran projelerinde sunulacak menü önceden belirlenmelidir. İkinci aşama olan proje çiziminde daha doğru bir yerleşim için bu gereklidir. Daha sonrasında ürün tedarik sürecinde de gereksiz ürünlerin alınmasının önüne geçilir.
Eğer kurum tipi belli ise, mesela özel bir şirketin yemekhanesi yapılacaksa servis ve mutfak tarafı olmalıdır. Servis tarafında self servis hatları şirket yemekhanelerinde tercih edilen bir sistemdir. Yine hotel ve catering mutfakları da benzer şekildedir. Otellerin açık büfe ekipmanları geniş alanlarda yerlerini alacaktır
Endüstriyel mutfak projelerinde menü tipi belirlendikten sonraki iş proje çizimidir. Genellikle bu işi restoran, hastane veya otelin mimarı çizse de son dokunuşları mutfak üreticisi firmalar yapmaktadır. S2000 Mutfak gibi üretici firmalar da en baştan proje çizimi işleri yapmaktadır.
Endüstriyel mutfak gereçleri seçimi bütçeye uygun şekilde yapılmalıdır. Bu noktada pek çok seçenek mevcuttur. Kaliteli ürünlerle donatılan mutfaklar uzun yıllar boyunca sorunsuz çalışabilir. Aynı zamanda, uygun fiyatlarla oluşturulan ekonomik mutfaklar da mümkündür. S2000 Mutfak ve Soğutma, bu alanda kaliteye önem veren bir marka olarak öne çıkmaktadır.
Kesintisiz mutfak operasyonları oldukça önemlidir. Doğru ekipman seçimi ve verimli bir proje planlamasından sonra, mutfağın sürekliliğini sağlamak için teknik servis hizmetleri kritik bir rol oynar. Yoğun kullanım, bazı ekipmanların aşınmasına neden olabilir ve servis beklemek işlerinizin aksamasına yol açabilir. Bu sürenin uzaması, müşteri kaybına da sebep olabilir. Bu nedenle, güçlü bir teknik servis ağına sahip firmalardan ürün almanızı öneririz.
Endüstriyel mutfak kurulumunu yapan firmalar belirlerken en etkili kriter güçlü referanslara sahip olması olacaktır. Daha önceden kurulan ve bugün hala çalışan mutfaklar yapılan işin en iyi göstergesidir. Örneğin, S2000 Mutfak, tamamladığı binlerce proje ile bu güveni sağlamaktadır. Özellikle, Midpoint restoranlarının endüstriyel mutfak projelerinin S2000 Mutfak üretimi olması önemli bir referanstır. Aynı şekilde, Nusret Steakhouse, Özsüt, Sütiş, Pelit Pastaneleri, Kanal D, Baykar Fabrikası, Divan Pastaneleri ve Bizim Lokanta gibi önde gelen firmalar da yeni şubelerinde S2000 kalitesini tercih etmektedir. Tüm bu maddeleri en verimli şekilde sağlayan, kendi üretim fabrikası olan, anahtar teslim mutfak projeleri üreten S2000 Mutfak, 37 yılı aşkın tecrübesiyle sektörde kalitesiyle bilinen bir firmadır. Bu güne kadar binlerce otel mutfağı, restoran mutfağı, hastane mutfağı, cafe ve bistro mutfağı, pastane dolapları ve soğutma sistemleri ile steakhouse mutfak projelerini başarıyla tamamlamıştır.
Otel, restoran, cafe, catering, hastane gibi endüstriyel mutfak projelerinizde güvenilir bir çözüm ortağı arayan inşaat firmaları veya mimarlık ofisleri için S2000 Mutfak Soğutma en iyi seçeneklerden biri konumundadır.
